2/4(木)　スタッフのコーヒー講習会

2016 / 02 / 05

こんばんは～☕

今日もゆるやかな平日でした。

今週一週間お疲れ様でした～＾＾

華金に出かける方もいらっしゃるのかな？

飲みすぎないように気をつけましょう～！

さて、昨日（2/4）当店のコーヒーを指導してくださっている㈱ミカフェートさんの

スタッフ向けのコーヒー講習会がありました。

当店のこだわりのコーヒー「ブルボン・エリテ」は、チーズスイーツにぴったりの

すっきりとしたテイストです。こちらも、ミカフェートさんに見立ててもらったものです。

今回は、営業担当の方がルワンダに出張中✈！ということで、ミカフェート元町店の渡邊店長さんに指導していただきました。

おいしいコーヒーは、豆の量はもちろんのこと、お湯の温度、淹れる速度、膨らませ方など

あげれば切れがないくらい様々な要素が組み合わさり、最高の味が表現されます。

温度は低すぎても高すぎてもだめで、しっかりと温度も決まっています。

決められた温度よりも１度高いだけでも豆の風味が損なわれてしまうため、コーヒーはとても繊細なんですね。

今回はホットコーヒーとアイスコーヒーの淹れ方をスタッフで確認し合いました◎

渡邊店長さんが淹れてくださったコーヒーは、角がなく苦味もなく、すっきりとしたコーヒーに仕上がりました＾＾☆彡

これからも当店のチーズスイーツに相性抜群の最高のコーヒーを提供していけるように、スタッフ一同励んで参ります！

渡邊店長さん、ありがとうございました＾＾☆彡